Добрый день, дорогие читатели!
Шашлык из картошки с салом – блюдо, которое понравится всем любителям отдыха на природе и пикников. Сытный и необычайно вкусный шашлык, легко может конкурировать с мясным сородичем. Он готовится на мангале, без всяких премудростей и специй. Получается неимоверно вкусно и просто.
Как приготовить шашлык из картошки с салом на мангале
Необычное приготовление картошки на костре оценят все, кто попробует этот пропитанный салом и дымком, с аппетитной запечённой корочкой шашлычок. Готовится он быстро и получается более бюджетно, в сравнении с мясным.
Единственное, на что надо обратить внимание: картофель на мангале запекается в два раза дольше мяса. Поэтому лучше взять молодую и не крупную картошечку.
Готовность шашлыка можно проверить ножиком. Если он входит в картошку с лёгкостью, значит наше блюдо готово, пора угощаться.
Понадобиться:
- сало, лучше с мясной прослойкой (солёное или свежее);
- картофель (небольшого размера);
- соль.
Приготовление:
1. Нарезаем сало на небольшие не очень толстые кусочки.
2. Берём шампуры и нанизываем на каждый поочерёдно: кусочек сала и картошечку. Ориентируемся по ширине мангала, чтобы шашлык не выходил за его края.
3. Теперь, когда картофель уже нанизан, надрезаем его с двух сторон до самого шампура. Расстояние меду надрезами 0,5-1 см. Так наш шашлычок лучше пропечётся внутри.
4. В конце, каждую шпажку щедро посолим со всех сторон.
5. Поджариваем наш шашлык на мангале, переворачивая шампура каждые 2-3 мин. Время жарки зависит от величины картошки.
6. В среднем это 20-25 мин. Когда сало начнёт плавиться, картошечка впитает жир и красиво подрумяниться. Выглядит очень аппетитно!
Уже текут слюнки? Пробуйте быстрее, приятного аппетита!
Добрый день, дорогие читатели!
Шашлык из картошки с салом – блюдо, которое понравится всем любителям отдыха на природе и пикников. Сытный и необычайно вкусный шашлык, легко может конкурировать с мясным сородичем. Он готовится на мангале, без всяких премудростей и специй. Получается неимоверно вкусно и просто.
Как приготовить шашлык из картошки с салом на мангале
Необычное приготовление картошки на костре оценят все, кто попробует этот пропитанный салом и дымком, с аппетитной запечённой корочкой шашлычок. Готовится он быстро и получается более бюджетно, в сравнении с мясным.
Единственное, на что надо обратить внимание: картофель на мангале запекается в два раза дольше мяса. Поэтому лучше взять молодую и не крупную картошечку.
Готовность шашлыка можно проверить ножиком. Если он входит в картошку с лёгкостью, значит наше блюдо готово, пора угощаться.
Понадобиться:
- сало, лучше с мясной прослойкой (солёное или свежее);
- картофель (небольшого размера);
- соль.
Приготовление:
1. Нарезаем сало на небольшие не очень толстые кусочки.
2. Берём шампуры и нанизываем на каждый поочерёдно: кусочек сала и картошечку. Ориентируемся по ширине мангала, чтобы шашлык не выходил за его края.
3. Теперь, когда картофель уже нанизан, надрезаем его с двух сторон до самого шампура. Расстояние меду надрезами 0,5-1 см. Так наш шашлычок лучше пропечётся внутри.
4. В конце, каждую шпажку щедро посолим со всех сторон.
5. Поджариваем наш шашлык на мангале, переворачивая шампура каждые 2-3 мин. Время жарки зависит от величины картошки.
6. В среднем это 20-25 мин. Когда сало начнёт плавиться, картошечка впитает жир и красиво подрумяниться. Выглядит очень аппетитно!
Уже текут слюнки? Пробуйте быстрее, приятного аппетита!
— А до свадьбы говорил, что готов умереть ради меня.
— Ну ладно, давай сюда твои котлеты.
Для приготовления на костре или мангале лучше выбрать сало с мясной прожилкой, а еще лучше купить подчеревину.
Шашлык из сала с успехом скрасит время в ожидании шашлыка из мяса. Однако жаренное на костре сало может послужить и главным блюдом банкета. Особенно кстати шашлык из сала с хлебом будет в зимнем лесу.
Сало и сосиски на костре — незаменимое лакомство в зимнем лесу
Готовится шашлык из сала очень просто. Его преимущества:
- дешевизна продуктов;
- быстрота приготовления;
- вкус.
Для приготовления шашлыка из сала для начала нужно разложить в мангале огонь. Такой шашлык можно жарить на огне и не ждать, когда образуются угли. Однако к жарке лучше приступать, когда огонь с мелких веток перекинется на толстые полена.
Возьмите кусок сала. Если сало было просолено, счистите ножом с него соль. Если сало свежее, вотрите в него немного соли. Можете использоваться специи по вкусу (например, черный перец, парику, чеснок), но это не обязательно.
Порежьте сало на кусочки примерно 1 см толщиной. Нанижите их на шампура парусами. При желании сало можно перемежать с кусочками хлеба или помидоров.
Вот так выглядит сырой шашлык из сала
Жарьте в огне, но не допускайте обгорания сала.
При жарке с сала должен стечь жир, а мясные прожилки — зарумяниться. Края кусочков могут даже немного обуглиться. Они будут вкусно хрустеть.
Сало на кончике шампура уже готово
Есть шашлык из сала или подчеревины нужно горячим.
Рецепт шашлыка из сала
Поделиться: