Салат с сельдереем и яблоком и курицей

Ингредиенты

Яблоко зеленое – 1 шт.

Сельдерей стебли – 1 шт.

Куриная грудка вареная – 200 г

Соль, перец – по вкусу

• 97 кКал
• 10 мин.
• 10 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Салат, рецептом которого я хочу поделиться, очень легок. Вряд ли мужчинам понравится такое сочетание продуктов, но дамам – вполне. Я готовлю себе такой салат частенько, особенно когда грешу с "неполезной" едой.

Готовится за считанные минуты! Благодаря наличию хоть какого-то мяса, салат получается достаточно сытным. Яблоко и огурец придадут свежую нотку.

Куриную грудку необходимо заранее отварить и остудить. Я варю мясо с добавлением соли, душистого перца и перца горошком, лаврового листа и какой-нибудь специи.

Майонез смело заменяйте на сметану или йогурт.

Для приготовления салата с сельдереем, яблоком и курицей подготовим продукты по списку.

Произвольно нарежем сельдерей и куриное мясо.

Туда же отправим нарезанное яблоко и огурец.

Добавим майонез, соль и перец.

Салат с сельдереем, яблоком и курицей готов.

Салат с сельдереем и яблоком и курицей является легким в приготовлении блюдом с низкой калорийностью и огромным кладезем пользы. Салат очень нежный, сытный, крайне питательный и простой. Все компоненты этой закуски хорошо сочетаются и отменно дополняют друг друга.

В такой салат лучше всего добавлять курицу в виде филейной части или бедра.

Именно эти части курицы содержат наименьшее количество жира.

Сельдерей можно использовать как черешками, там и в виде корня. Яблоки лучше всего выбирать кисло-сладкие, обязательно очищая с фрукта кожицу.

Подавать холодную закуску стоит сразу же после приготовления, чтобы яблоко и овощи не потеряли текстуру и сок. Салат можно представлять как в виде простой закуски, так и в качестве слоеного салата. Украсить блюдо можно зеленью, семенами, орешками или вкусным соусом.

Как приготовить салат с сельдереем и яблоком и курицей – 15 разновидностей

Классический салат с сельдереем

Базовый и основной рецепт закуски из курицы и яблока отменно дополнит любое меню. Этот рецепт позволит приготовить любое изысканное блюдо из данных компонентов и создать свою, уникальную закуску.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г
• Сок лимона
• Сметана – 200 г
• Яблоки – 3 шт.
• Соль
• Сельдерей стебли – 4 шт.

Приготовление:

Куриное филе хорошенько вымыть и отварить. Охлажденную грудку нарубить на кусочки.

Стебли сельдерея тщательно промыть, высушить и нарезать на кусочки.

Очищенное яблоко нарезать на ломтики и щедро полить соком цитруса.

Именно кислота не позволит фрукту потемнеть.

Добавить к компонентам соль и сметану.

Перемешать и – подавать!

Пикантный салат с грейпфрутом

Очень неординарная и вкусная закуска и кисло-сладкой пикантной ноткой.

Ингредиенты:

• Грейпфруты – 1 штука
• Филе куриной грудки – 450 г
• Лимонная цедра – 1 ч.л.
• Сельдерей – 1 штука
• Арахис – 50 г
• Соль – по вкусу
• Сметана – 125 г
• Перец черный молотый
• Яблоко – 1 шт.

Приготовление:

Грудинку отварить, присолив и добавить перец.

Охладить мясо и разобрать на волокна.

Арахис поджарить на сухой сковородке.

Отфилировать грейпфрут, убрав кожицу, белую часть и пленочки. Нарезать цитрус на кубики.

Соединить сметану с перцем и солью. Добавить цедру лимона и немного взбить.

Нарубить на кубики сельдерей и очищенное яблочко. Соединить все компоненты.

Заправить соусом и посыпать арахисом.

Ароматный салат с сухариками

Вкусное и презентабельное блюдо для ужина или обеда.

Ингредиенты:

• Черешки сельдерея – 1 упаковка
• Белые сухарики
• Куриное филе – 300 г
• Майонез
• Хмели-сунели
• Зеленые яблоки – 1,5 шт.
• Чеснок

Приготовление:

Вымыть стебли и нашинковать на маленькие ломтики.

Яблоко очистить от кожицы и нарезать на мелкие кубики.

Чеснок измельчить с помощью специального пресса.

Грудку отварить или запечь и нарезать охлажденное мясо кубиком.

Добавить пряности и сухарики.

Заправить закуску майонезом и тщательно перемешать.

Пряный салат с кальвадосом

Очень необычное и пряное блюдо с овощами и яблочной ноткой.

Ингредиенты:

• Лук-шалот – 100 г
• Курица – 300 г
• Зелень – 50 г
• Яблоко – 300 г
• Горчица – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 50 г
• Соль – по вкусу
• Кальвадос – 4 ст.л.
• Перец черный молотый
• Сельдерей – 100 г
• Тимьян
• Зеленый салат – 100 г

Приготовление:

Нарубить на кубики яблочко и сельдерей. Обжарить на сливочном масле, добавив горчицу, рубленый шалот, тимьян, соль и сахар по вкусу.

Нарезать на слайсы курицу и обжарить на масле. Добавить кальвадос и готовить до испарения алкоголя.

Нарубить салат на ломтики вместе с зеленью.

Соединить все компоненты и оформить с помощью салата.

Салат "Изумительный"

Нежный и очень вкусный салат с овощами и кисловатым яблочком.

Ингредиенты:

• Сыр твердый – 150 г
• Сок лимона – 2 ч.л.
• Куриная грудка – 200 г
• Петрушка
• Яблоко – 1 шт.
• Соль
• Стебель сельдерея – 150 г
• Специи – по вкусу
• Перец болгарский – 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

Нарезать на кубики очищенный перец.

Отварную грудку охладить на мелко нарезать.

Яблоко очистить и нарезать.

Сыр разделить на тонкие волокна или натереть.

Добавить перец и пряности.

Заправить салат майонезом.

Нарубить на кружочки стебельки сельдерея.

Выложить подушку из сельдерея, на которую стоит выложить горкой салат. Посыпать рубленой петрушкой.

Лучше всего использовать кудрявую – она и выглядит красивее, и намного ароматнее.

Салат "Дух Индии"

Очень пряное блюдо с тонкой ароматной ноткой карри.

Ингредиенты:

• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Курица – 400 г
• Зеленый виноград – 220 г
• Сливочное масло – 50 г
• Красные яблоки – 2 шт.
• Лук – 1 штука
• Сельдерей – 3 стебля
• Карри – 3 ч.л.
• Грецкие орехи – 100 г
• Майонез – 3 ст.л.
• Коричневый сахар – 2 ч.л.
• Сливки – 3 ст.л.
• Апельсиновый сок – 1 стакан
• Сметана – 100 г
• Соль

Приготовление:

Отварить курицу в апельсиновом соке. Охладить и нарубить на ломтики.

Нарубить на ломтики овощи.

Соединить компоненты с рублеными орешками и половинками нарезанного винограда.

Пассеровать на сливочном маслице нарубленный лук.

Добавить к овощу карри.

Влить майонез, сливки, сметану, лимонный сок и пряности. Заправить готовым охлажденным соусом смешанные овощи с куриной грудкой.

Легкий салат с морковью

Нежное блюдо с легкой заправкой подойдет для диетического ужина.

Ингредиенты:

• Стебли сельдерея – 1 пучок
• Перец
• Яблоки – 3 шт.
• Куриная грудка – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 тшт.
• Морковь – 1 шт.
• Натуральный йогурт
• Соль

Приготовление:

Отварить грудинку и охладить. Нашинковать на кусочки.

Нарезать яблоко и сельдерей.

Нарубить луковицу, а морковку – натереть.

Нашинковать зелень и соединить с другими компонентами блюда. Заправить салатик нежирным йогуртом.

Лучшим вариантом станет греческий йогурт или же домашний.

Перемешать и подавать закуску к столу.

Нежный салат с кукурузой

Сытное, вкусное и ароматное блюдо с овощами и куриной грудкой.

Ингредиенты:

• Укроп – 1 пучок
• Куриное филе – 500 г
• Натуральный йогурт – 6 ст.л.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Сладкий красный лук – 1 шт.
• Консервированная кукуруза – 150 г
• Соль
• Яблоко – 1 шт.
• Зеленый салат
• Огурцы – 1 шт.
• Перец черный молотый

Приготовление:

Нарубить на кубики лучок и огурчики. Добавить нарезанное яблоко и сельдерей.

Отварить или запечь грудку. Нарубить на крупные кубики или соломку.

Соединить йогурт с пряностями и заправить салат. Оформить салат на листьях.

Салат с овощами

Пикантный салатик с ореховой ноткой отменно дополнит праздничный стол.

Ингредиенты:

• Соль
• Помидоры черри – 40 шт.
• Курица отварная – 160 г
• Укроп – 20 г
• Яблоко – 40 г
• Огурец – 90 г
• Перец черный
• Сельдерей – 20 г
• Орехи – 10 г
• Сметана – 80 г

Приготовление:

Очистить яблочко и нарезать на тонкую соломку.

Полукольцами нарезать огурчики.

Мелко нашинковать сельдерей и зелень.

Нарубить на кубики вареную грудинку.

Нарезать на половинки черри.

Довести до вкуса закуску.

Заправить блюдо сметаной и подавать.

Овощной салат "Пушинка"

Легкое и очень витаминное блюдо для ужина или обеда.

Ингредиенты:

• Соль – по вкусу
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Курица – ½ шт.
• Лимонный сок – 3 ст.л.
• Молотый белый перец
• Сельдерей – 1 шт.
• Толченые грецкие орехи – 170 г
• Красный лук – ½ шт.
• Рубленая петрушка – 100 г
• Зеленый салат
• Листья эстрагона – 1 ч.л.
• Майонез – 100 г
• Яблоко – 1 шт.

Приготовление:

Нарубить зелень и овощи.

Отварить или запечь грудинку. Охлажденное мясо нарезать.

Измельчить орехи и соединить с майонезом, рубленным эстрагоном и петрушкой.

Заправить салат и приправить по вкусу.

Салат "Вальдорф"

Ореховая закуска с тонкой ноткой сельдерея станет идеальной закуской к любому столу.

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный
• Стебель сельдерея – 2 стебля
• Орехи грецкие – 1 горсть
• Филе куриной грудки – 200 г
• Орехи кедровые – 1 горсть
• Яблоко – 1 шт. (Грени смит)
• Соль
• Лимонный сок
• Перец

Приготовление:

Тонко нарубить стебли сельдерея.

Очищенное кисло-сладкое яблочко тонко нарезать.

Полить фрукт соком лимона.

Филе отварить и разобрать на небольшие волокна.

Орехи раздробить и обжарить.

Обжаривать орехи стоит только на сухой сковородке.

Соединить компоненты и заправить йогуртом или же майонезом.

Полезный салат с пеканом

Очень питательное белковое блюдо для сытного ужина.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 45 мл.
• Куриная грудка – 4 шт.
• Винный уксус – 10 мл.
• Стебель сельдерея – 2 шт.
• Зеленый виноград – 250 г
• Перец черный молотый
• Горчица – 5 г
• Огурцы – 2 шт.
• Сахар – щепотка
• Майонез – 90 г
• Пекан – 50 г
• Соль – по вкусу
• Яблоко – 1 шт.

Приготовление:

Нарубить на кубики грудку и обжарить вместе с сельдереем и яблоком.

Нарезать на половинки виноград.

Соединить жидкие компоненты для соуса.

Заправить салат и украсить сыром, по желанию.

Нежный салат с пикантной заправкой

Очень интересный вариант легкого салата к ужину.

Ингредиенты:

• Яблоки зеленые – 1 шт.
• Мед жидкий – 1 ч. л.
• Сельдерей стеблевой – 1 шт.
• Йогурт натуральный – 3 ст. л.
• Чеснок сушеный
• Куриная грудка – 60 г
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Салат зеленый листовой
• Горчица дижонская – 1 ч. л.

Приготовление:

Нарубить грудку на слайсы. Натереть перцем, солью и обжарить на маслице.

Соединить горчицу, мед и соевый соус. Добавить сушеный чеснок.

Измельчить салатные листья, добавить рубленый сельдерей, очищенное нарезанное яблочко и остывшее филе.

Полить все компоненты заправкой.

Пикантный салат с вином

Очень изысканное и тонкое во вкусе блюдо с пряной ноткой.

Ингредиенты:

• Картофель – 700 г
• Рубленая петрушка – 3 ст.л.
• Стебель сельдерея – 1 пучок
• Красный лук – 160 г
• Лимонный сок – 2,5 ст.л.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Маслины без косточек- 50 г
• Грецкие орехи – 65 г
• Белое вино -½ стакана
• Тертый пармезан – 4 ст.л.
• Куриная грудка – 4 шт.
• Помидоры черри – 340 г
• Листья латука – 4 шт.

Приготовление:

Нарубить все овощи на кубики.

Обжарить на масле грудку, сельдерей и картофель. Добавить белое вино. Готовить до мягкости компонентов и убрать из конфорки.

Добавить томаты рубленые, маслины, виноград и рубленое яблоко.

Охлажденные компоненты соединить с рубленными фруктами и овощами, добавить латук, пармезан , орехи и сок лимона.

Заправить по вкусу – сметаной, йогуртом или майонезом.

Салат "Пикантный"

Очень сочный и насыщенный во вкусе салатик для сытной трапезы.

Ингредиенты:

• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Куриная грудинка – 3 шт
• Сельдерей – 3 шт.
• Йогурт натуральный – 2 ст.л.
• Красное яблоко – 1 шт.
• Сахар коричневый – 1 ст.л.
• Укроп – 2 веточки
• Виноград – 2 стакана
• Зеленый лук – 3 шт.
• Майонез – 3 ст.л.
• Перец черный

Приготовление:

Все компоненты нарубить на мелкие кусочки. Виноградины разделить на половинки.

Отваренную и охлажденную грудку нарезать на кусочки.

Соединить сахар, майонез, сок лимона и йогурт. Добавить специи и заправить готовым соусом салат.

Практически все овощи и фрукты являются сокровищницей витаминов, минералов, а также микро- и макроэлементов. Они весьма некалорийны, имеют неповторимый привкус, аромат и идеально подходят для приготовления многих вкусных легких блюд. Именно о таком кулинарном шедевром сегодня пойдет речь, называется это чудо салат из сельдерея с яблоком и курицей, который получается всегда сочным, освежающим, полезным и питательным!

Ингредиенты для приготовления салата из сельдерея с яблоком и курицей

1. Мясо куриное (бройлерное филе) 350 грамм
2. Яблоко (не сладкое) 2 штуки
3. Сельдерей (стебли) 2 штуки (крупные)
4. Лук зеленый 2–3 пера
5. Орех грецкий 70 грамм
6. Майонез по вкусу
7. Соль по вкусу
8. Перец черный молотый по вкусу
9. Вода очищенная сколько понадобится

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонные весы, кухонный нож – 2–3 штуки, разделочная доска – 2–3 штуки, бумажные кухонные полотенца, плита, глубокая кастрюля (емкость 3 литра), глубокая тарелка, глубокая миска, столовая ложка, порционная тарелка.

Приготовление салата из сельдерея с яблоком и курицей:

Шаг 1: подготавливаем куриное филе.

Шаг 2: подготавливаем отваренную курицу и остальные ингредиенты.

Шаг 3: доводим салат из сельдерея с яблоком и курицей до полной готовности.

Шаг 4: подаем салат из сельдерея с яблоком и курицей.

Советы к рецепту:

– альтернатива куриной грудки – любые другие части данной птицы, избавленные от костей, хрящей и кожи, например, бедра, голени, крылья;

– очень часто перед сервировкой этот салат посыпают черным либо белым жареным кунжутом, он придает блюду свою приятную изюминку;

– чтобы кушанье получилось более сытным, можно добавить в него пару отваренных вкрутую и мелко нарезанных куриных яиц, козий либо твердый сыр, «Фета», тофу или кусочек брынзы;

– по желанию майонез можно заменить более полезной сметаной, густым домашним йогуртом без вкусовых наполнителей либо сливками;

– некоторые хозяйки варят куриное мясо со специями, от этого оно приобретает более насыщенный приятный аромат.