No Image

Салат из куриной печени с пекинской капустой

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
21 января 2020

Приготовим дома несложный салат из пекинской капусты с печенью. Кажется, что весьма необычное сочетание продуктов, однако оба ингредиента являются полезными и между собой великолепно уживаются. Рецепт подойдет тем, кто к печенке питает особое почтение, заботясь о здоровье.

Обязательно найдутся те, кто оценит салат с печенью и капустой по достоинству. Его стоит приготовить правильно, чтобы сохранить максимум полезных веществ:

  • самой сочной у пекинки оказывается толстая часть листьев возле кочерыжки, поэтому ее нельзя выбрасывать;
  • калорийность капусты всего 16 ккал/100 г, если продукт не подвергается тепловой обработке;
  • рекомендуется чаще употреблять этот салат в периоды обострения авитаминоза;
  • печень перед варкой вымачивается в молоке, чтобы ушла горечь.

Продукты для салата

Необходимые ингредиенты для салата:

  • 1/4 вилка пекинской капусты;
  • кусочек печени (не менее 150 г);
  • 3 яйца отварных;
  • 2 луковицы;
  • майонез для заправки;
  • перец.

Приготовление печеночного салата с капустой

Заранее необходимо подготовить печень. Сырой, предварительно вымоченный в молоке субпродукт отварить на протяжении не менее 50-ти минут. Добавить в водичку соли, бросить горошинки перца, можно листик лавра. Готовую печень остудить и нарезать тонкими недлинными полосками.

Как бы не протестовали многие против лука, но без него вкусные салаты редко обходятся. Головка чистится и измельчается на кубики.

Чем они будут меньше по размерам, тем лучше удастся им замаскироваться среди остальных ингредиентов.

Нарезается пекинская капуста.

Измельчаются отварные заранее яйца.

Начинается сборка салата. В глубокую миску переложить подготовленные ингредиенты, добавить туда несколько ложек майонеза и крупномолотый ароматный перец.

Тщательно, но бережно перемешать ложкой получившийся салат, обязательно попробовать. Если от майонеза солености недостаточно, то необходимо по собственному вкусу добавить немного поваренной соли.

Самое приятное для любой хозяйки – красиво подать блюдо гостям или любимой семье. На сервировочной тарелке можно украсить салат из капусты с печенью и яйцами веточкой петрушки. Красиво смотрятся на светлом фоне ягоды клюквы.

Читайте также:  Рецепт молочных коржей как в детстве

Интересное по теме:

Автор статьи – LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

Сытное и нежное блюдо. Лeгкое в приготовлении.

Ингредиенты для «Салат из куриной печени с пекинской капустой»:

  • Печень куриная (отварная) — 200 г
  • Капуста пекинская (листика) — 3 шт
  • Огурец (свежий) — 1 шт
  • Блин (яичный) — 1 шт
  • Лук репчатый (маринованный) — 1 шт
  • Морковь (сырая) — 1 шт
  • Семечки подсолнуха (перемолотые) — 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Сметана (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Салат из куриной печени с пекинской капустой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Салат из куриной печени с пекинской капустой

  • 14
  • 75
  • 11946

Похожие рецепты

Салат из печени с морковью и фасолью

  • 28
  • 58
  • 3334

Салат "Куриные сердечки с кешью"

  • 51
  • 78
  • 11064

Теплый салат из куриных желудочков

  • 201
  • 1073
  • 26816

Салат с куриными сердечками

  • 70
  • 1345
  • 19611

Салат с куриными сердечками "Френч"

  • 185
  • 2453
  • 324364

Салат из куриной печени

  • 8
  • 66
  • 2434

Салат из куриных сердечек

  • 68
  • 700
  • 33002

Салат "Супружеский"

  • 140
  • 2644
  • 56555

Салат с огурцом и печенью

  • 16
  • 107
  • 9825

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морские чудовища"

  • 100
  • 395
  • 99329

Жаркое по-домашнему в горшочках

  • 17
  • 1933
  • 828888

Копченая куриная грудка на сковороде

  • 64
  • 624
  • 17004

Комментарии и отзывы

18 ноября 2011 года Irena Paloma #

18 ноября 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)

Читайте также:  Рецепт бомбочек с помидорами и сыром

18 ноября 2011 года Irena Paloma #

18 ноября 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)

18 ноября 2011 года Dora-chan #

18 ноября 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)

17 ноября 2011 года timoxa #

17 ноября 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)

17 ноября 2011 года мисс #

17 ноября 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)

16 ноября 2011 года algambra #

16 ноября 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)

16 ноября 2011 года белошвейка #

16 ноября 2011 года Ольга-14 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

суббота, 6 апреля 2019 г.

Простой рецепт овощного салата с добавлением печени трески и яиц. Этот домашний салатик получается очень сочным, свежим и хрустящим. Вареные куриные яйца придают ему нежность, а печень трески приятную солоноватость и характерный вкус. Очень рекомендую!

Как правило, печень трески я покупаю качественную, натуральную. То есть в составе продукта значится только 2 ингредиента: печень трески и соль. Правда, она дорогая и ее в банке мало (120 граммов). В данном случае для такого салата из овощей отлично подойдет более доступная – в виде паштета. У меня она называется По-мурмански (баночка весом 240 граммов) и в составе указано: измельченная печень трески, соль и пряности.

В качестве заправки для салата используем майонез (проверенный рецепт домашнего найдете здесь). Как вариант, можно заменить этот холодный соус сметаной или густым натуральным йогуртом – по желанию добавьте немного горчицы. Количество соли и молотого черного перца всегда регулируйте по своему вкусу.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого и вкусного домашнего салата нам понадобятся следующие ингредиенты: пекинская капуста, печень трески, куриные яйца, огурцы, морковь, укроп, майонез, соль и молотый черный перец.

Читайте также:  Ручки для кухни установка

Сразу поставим вариться куриные яйца (4 штуки) вкрутую – 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Прежде всего, они должны быть комнатной температуры (заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Кроме того, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.

Тем временем моем, обсушиваем и шинкуем пекинскую капусту. 400 граммов – это половина не очень крупного кочана.

Пару крупных огурцов (общим весом 300 граммов) режем соломкой.

Крупную морковь (100 граммов) чистим и измельчаем на крупной терке или с помощью шинковки для моркови по-корейски.

Вареные куриные яйца остужаем, чистим, после чего режем кубиком, только не очень мелко. У меня есть вот такое удобное приспособление: нужно разрезать каждое яйцо вдоль пополам, а затем продавить каждую половинку через металлическую решетку. Получаются кубики приблизительно одинакового размера.

Складываем все ингредиенты в большую миску. Добавляем небольшой (а хотите – большой) пучок свежего укропа, который нужно измельчить.

Перемешиваем салат и заправляем майонезом (100 граммов). Солим и перчим по вкусу. Снова перемешиваем.

Баночку консервированной печени трески (как я писала выше, у меня 240 граммов) режем кубиком или как вам больше нравится.

Добавляем в уже заправленный и перемешанный салат в самом конце, чтобы кусочки нежного паштета максимально сохранили форму.

Аккуратно соединяем продукты в салате и сразу подаем. Если хотите приготовить салат заранее, просто не заправляйте его до подачи, а печень трески измельчите, сложите в отдельную посуду и добавьте перед подачей.

Этот свежий, сочный, хрустящий и очень вкусный салат понравится всем. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
No Image Строительство
0 комментариев
No Image Строительство
0 комментариев
No Image Строительство
0 комментариев
Adblock detector