Пирожки «БОМБОЧКИ» с помидорами и сыром – хрустящие снаружи, сочные внутри
Этот рецепт получил огромную популярность среди пользователей социальных сетей. Многие из нас считали своим долгом оставить у себя на стене рецепт бомбочек с помидорами, чтобы как-нибудь приготовить их. Тот, у кого все-таки дошли руки до этого рецепта, уж точно не пожалел, ведь пирожки, или бомбочки, получаются и вправду невероятно вкусными. Красивые на вид, хрустящие снаружи, очень ароматные и сочные внутри, они стали идеальной закуской, которая прекрасно подходит и к чаю, и к пиву.
В оригинале начинкой для бомбочек служили помидоры и брынза с зеленью, но постепенно появились и другие рецепты, которые предлагали начинять пирожки творогом, твердым или плавленым сыром с яйцом, колбасой, мясом, грибами и проч. Мы же предлагаем еще один способ приготовления пирожков или бомбочек с помидорами, плавленым сыром и крабовыми палочками. Получается очень вкусная, сочная и ароматная закуска.
Ингредиенты для приготовления бомбочек с помидорами и сыром:
- кислое молоко (кефир, сыворотка) – 1 стакан
- мука пшеничная – 3,5 стакана
- сода – 6 г (0,5 ч.л.)
- соль – 5 г (0,5 ч.л.)
- сахар – 12 г (1 ч.л.)
- помидоры – 3 шт.
- плавленый сыр (для натирания) – 100 г
- крабовые палочки – 3 шт.
- майонез – 65 мл
- растительное масло – для жарки
Рецепт приготовления бомбочек с помидорами и сыром:
В кислое молоко (можно использовать также любой, даже просроченный, кефир, сыворотку) добавить соль, сахар и соду. Размешать и постепенно вводить муку. Замесить мягкое тесто и отложить в сторону.
Подготовить начинку для бомбочек. Крабовые палочки порубить максимально мелкими кубиками.
Сыр натереть на самой мелкой терке. Сыр нужно брать достаточно твердый, не мягкий, иначе его будет тяжело натереть.
Смешать крабовые палочки с сыром и майонезом.
Должна получиться более-менее однородная масса.
Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Тесто для пирожков бомбочек разделить на две равные части. Одну часть раскатать толщиной 4-5 мм.
Выложить помидоры, чтобы между ними было расстояние около 1,5 см.
На каждый кружок помидора выложить по 1 чайной ложке сырной массы.
Раскатать вторую часть теста так же тонко и накрыть начинку.
Чашкой или стаканом, подходящими по размеру, выдавить пирожки. Остальное тесто убрать, снова разделить на 2 части и повторить предыдущие этапы.
Заготовки пирожков обжарить в растительном масле на сковороде с двух сторон до готовности.
Ароматные бомбочки с помидорами и сыром готовы!
Подавать готовые пирожки можно в теплом или холодном виде.
Вкусные маленькие пирожки «Бомбочки» с творогом и помидорами. Побалуйте себя и своих близких золотистыми круглыми пирожками. Уверяю вас, что такие бомбочки понравятся всей семье. Такие закусочные пирожки с легкостью можно подавать на праздничный стол в виде закуски или брать на природу, перекусить.
Ингредиенты для «Пирожки «Бомбочки»»:
- Мука пшеничная / Мука (+ 50 г. для посыпки стола, тесто) — 350 г
- Вода (Кипяток,тесто) — 200 мл
- Сахар (тесто) — 1 ч. л.
- Соль (тесто, + намного в начинку) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (тесто) — 4 ст. л.
- Творог (начинка) — 200 г
- Укроп (начинка) — 1 пуч.
- Чеснок (начинка) — 2 зуб.
- Помидор (не большие, начинка) — 6 шт
Рецепт «Пирожки «Бомбочки»»:
| Нравятся наши рецепты? | |
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Пирожки «Бомбочки»
- 30
- 301
- 11284
Слойки с творожно-сырным муссом
- 52
- 120
- 7844
Похожие рецепты
Расстегай
- 29
- 29
- 3117
Пирог "Бедный студент"
- 79
- 300
- 66831
Вишнeвый пай
- 64
- 124
- 6476
Рыбный пирог "Пикантный"
- 76
- 169
- 12965
Шарлотка с ржаной мукой, яблоками и хурмой
- 141
- 193
- 12678
Закусочный пирог с курицей по-итальянски
- 24
- 529
- 4834
Песочный пирог со сметанной помадкой
- 134
- 1255
- 20315
Радужный пирог с яблоками от д. Юры
- 120
- 80
- 7406
Пирог с луком и сыром
- 8
- 46
- 5663
Фотографии «Пирожки «Бомбочки»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
13 февраля 2018 года Ладошина #
31 марта 2017 года Евстифеева Юля #
15 октября 2015 года Мила На #
15 октября 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года Barakat #
14 сентября 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
1 августа 2015 года Аня Бойчук #
1 августа 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
27 марта 2015 года Valikiria #
29 марта 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
1 августа 2014 года Иренчик-Перчик #
1 августа 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
29 июля 2014 года mariana82 #
30 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Зинуля #
30 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
29 июля 2014 года melati #
29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Liana8 #
29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Ирушенька #
29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
29 июля 2014 года канович #
29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
29 июля 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Предлагаем вам приготовить восхитительные пирожки с помидорами с занимательным названием «Бомбочки». Сочная начинка в сочетании с нежным тестом создают непередаваемый фейерверк вкусовых ощущений от поглощения этого оригинального блюда.
Пирожки «Бомбочки» с помидорами и творогом в духовке
- мука – 480-640 г;
- вода кипяток – 250 мл;
- масло растительное – 70 мл;
- сахарный песок – 8 г;
- соль – 8 г;
- яйцо – 1 шт.;
- свежие помидоры – 5-6 шт.;
- творог – 190 г;
- свежая зелень – по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- чеснок – 2 зубка.
Творог раздавливаем вилкой, добавляем мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, солим, перчим и перемешиваем хорошенько. Помидоры нарезаем кружками.
Для бомбочек понадобится заварное тесто. Чтобы его приготовить подогреваем до кипения воду, всыпаем соль, сахарный песок и вливаем растительное масло. Теперь, подсыпая понемногу просеянную муку, заводим мягкое тесто и оставляем его на двадцать-тридцать минут настояться.
По истечении времени делим ком теста на две половины и не очень тонко раскатываем обе при помощи скалки. На один пласт укладываем на некотором расстоянии кружки помидор и сверху творожную смесь. Накрываем вторым пластом теста. Стаканом или чашкой, размер которого немного больше диаметра помидорных колец, вырезаем пирожки и при необходимости немного прижимаем пальцами их края.
Размещаем изделия на промасленном противне, смазываем сверху взбитым яйцом и определяем в заранее прогретую до 185 градусов духовку до подрумянивания.
Пирожки «Бомбочки» с колбасой, помидорами и сыром
- мука – 480-640 г;
- вода кипящая – 250 мл;
- масло растительное – 70 мл;
- сахарный песок – 8 г;
- соль – 8 г;
- растительное масло для жарки;
- свежие помидоры – 4 шт.;
- колбаса – 190 г;
- сыр – 150 г;
- свежая зелень – по вкусу;
- молотый черный перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Чтобы приготовить тесто, подогреваем до кипения очищенную воду, растворяем в ней соль и сахар, вливаем растительное масло и всыпаем просеянную муку. Заводим мягкое тесто и оставляем на тридцать минут.
Для начинки нам понадобится вареная детская колбаса или любая копченая, главное чтобы диаметр нарезанных ее колечек 
был примерно одинаковым с кружками помидор. Итак, нарезаем колбасу и вымытые сухие помидоры кружками, сыр пропускаем через терку и смешиваем с измельченной зеленью.
Настоявшееся тесто разделяем на две равных части и раскатываем их не слишком тонко. На одном из пластов раскладываем на некотором расстоянии кружки помидор, сверху сыр с зеленью и завершаем кусочками колбасы. Накрываем все вторым раскатанным пластом и вырезаем стаканом наши пирожки.
Выдерживаем бомбочки в раскаленном масле до румяности и вынимаем на бумажное полотенце для избавления от остатков жира.
